这几年好像看着餐饮行业整体惨淡不已，但其实从数据来看，2023年（中国）餐饮行业收入规模突破了5、2万亿元（同比增长超过20%，但22年……大家都知道的，没有可比性），2024年达到5、57万亿元，且增速是高于国内生产总值（GDP）的增速（5、0%）和社会消费品零售总额增速（3.5%）的。然而，在高速增长的背后，餐饮行业却面临人力成本攀升、员工流失率高、用工合规风险加剧等挑战。尤其在外卖、直播、电商等新业态冲击下，餐饮企业需应对更复杂的用工场景，咨询人力资源管理系统的企业需求也在悄然发生变化——从堂食服务到即时配送，从固定排班到动态调度，传统的人力资源管理模式已难以支撑企业的持续增长。如何有效结合eHR系统实现餐饮行业人力资源数字化的转型，似乎成为了餐饮企业突破瓶颈的关键命题之一，本文就结合万古科技的HR软件来谈谈这些问题。

餐饮行业人力资源管理的主要痛点分析

1、用工结构复杂化

外卖订单激增、直播促销活动等新场景，催生了“全职+兼职+临时工”的混合用工模式。传统手工排班和薪资计算效率低下，易引发薪酬纠纷。例如，某连锁餐饮品牌因排班不合理导致人力浪费高达12%。

2、合规风险与成本压力

餐饮业基层员工流动率常年居高不下（部分企业超过50%），劳动合同管理、社保缴纳等环节极易疏漏。数据显示，20%的餐企曾因用工合规问题陷入诉讼，单案成本可达数十万元

3、数据孤岛与决策滞后

门店分散、信息未线上化导致总部难以实时掌握人力成本、人效指标等关键数据。例如，某餐企因未能及时分析人效数据，人均营收低于行业均值27、2%，错失市场调整窗口期。

eHR系统对于餐饮行业的核心价值

通过HR软件实现数字化转型，不仅是流程的自动化，更是以数据驱动组织能力的重构，大多数情况下，针对餐饮行业的人力资源数字化转型往往需要覆盖这些核心场景：

1、 动态排班与智能调度：破解“人效浪费”难题

● 可灵活调整的实时排班：有些人力资源系统的排班系统已经可以基于对客流的预测算法，自动或者手动进行排班方案的调整（例如设置为每30分钟调整一次），将人力配置精确匹配经营需求。例如某大型连锁餐厅通过eHR系统将用工成本降低8%，年节省费用超2000万元。

● 通岗管理提升灵活性：支持员工跨岗位培训与调度，避免高峰期“有人跑断腿，有人闲聊天”的窘境。

2、 全流程合规管控：规避“隐性成本”风险

● 自动化合同与入离职管理：系统根据岗位属性生成劳动合同、离职证明，并及时预警，提示某员工未签署的状态及风险管控。

● 薪酬计算零误差：支持非固定周期工资、奖金拆分等复杂薪酬结构的计算，避免手工核算错误引发的劳资纠纷。

3、 数据洞察与战略决策支持

● 人效指标及时监控：通过数据分析及时获取人均营收、人员成本回报率等指标（如某企业人员成本利润回报率从-55%提升至-14%），帮助HR定位管理短板。

● 行业对标与战略校准：通过收集并定期对比行业薪酬数据（一般情况下需要HR依托其他平台获取数据），定期向相关部门建议，以优化市场定位与产品组合。例如，若企业人均营收低于某个中位值，可建议相关部门及时聚焦核心业务，提升人效。

4、 员工体验与组织活力提升

● 移动端自助服务：员工可随时查询考勤、薪资单，提交审批流程，减少HR事务性工作。

● 个性化培训体系：结合岗位需求推送课程，并通过数据分析评估培训效果，提升员工留存率。

餐饮企业人力资源数字化转型的常见规划路径

阶段1：基础数据线上化——打破“手工时代”的低效循环

● 目标：实现员工信息、考勤、薪酬等数据的全面线上化管理。

● 案例：某连锁餐饮企业通过万古科技eHR系统，将分散于49个城市的3000名员工信息统一录入，薪资计算效率提升80%。

阶段2：流程自动化与智能化——从“人管人”到“系统管人”

● 关键动作：部署智能排班、考勤休假（如人脸识别）、薪酬福利管理模块。

● 效果：某餐企上线系统后，HR事务性工作量减少60%，可将精力转向人才发展与战略规划。

阶段3：数据驱动决策——构建“人效竞争力”护城河

策略：利用系统内置的BI看板分析人效指标，对标行业标杆，优化组织架构与人才布局。

餐饮行业eHR系统的行业差异主要体现

以万古科技eHR系统为例，针对餐饮行业特性提供了以下能力：

● 灵活适配复杂场景：支持多门店协同、混合用工薪酬计算、动态（复杂）排班、移动App操作（大部分业务可移动化）等需求。

● 高安全性与本地化部署：满足（连锁）餐饮企业对数据隐私与系统稳定性的严苛要求。

● 全生命周期管理：从招聘、培训到离职，实现人力资源管理的闭环优化。

这两年餐饮行业发展成绩的背后，既得益于政策支持与消费复苏，也离不开行业对人力资源管理数字化转型的深度探索，在企业人力成本不断攀升与竞争白热化的双重压力下，搭建人力资源管理系统似乎已从“可选工具”升级为“生存刚需”，借助于eHR系统相关数据驱动的智能化管理手段，餐饮企业不仅能降低12%的用工成本、提升80%的运营效率，更能以敏捷组织应对市场变化，让“人间烟火”焕发数字化的温度与活力。随着企业的发展彻底进入数字化时代，餐饮企业往往只有选择积极拥抱变革，借助HR软件系统等智能化手段去实现人力资源管理的数字化转型，才能在激烈的市场竞争中获得更多优势，得到更好的发展助力。如果有什么不明白或者需要了解更多细节，也欢迎直接联系万古科技：400-8048-819。